Laktat-Gels: Die nächste Revolution im Radsport entsteht gerade in Spanien

In den letzten zehn Jahren hat der Profiradsport, und Ausdauersportarten im Allgemeinen, alles, was mit Ernährung während des Rennens zu tun hat, bis an die Grenzen getestet. Die Teams haben gelernt, den Darm zu trainieren, um Mengen an Kohlenhydraten aufzunehmen, die vor einigen Jahren unmöglich schienen, und heute ist es üblich, Fahrer zu sehen, die mehr als 120 Gramm pro Stunde bei den großen Rundfahrten konsumieren. Jetzt glaubt eine Gruppe spanischer Forscher, dass der nächste große Fortschritt auf einem völlig anderen Weg kommen könnte. Ihr Vorschlag heißt ExoLactate und besteht aus etwas, das bis vor kurzem unmöglich schien: Lactat in Form von Gel während des Wettkampfs zu konsumieren.

ExoLactate, das spanische Gel, das eine neue Ära in der Ernährung des Radsports einleiten möchte

Hinter ExoLactate stehen der Physiologe Aitor Viribay, einer der internationalen Referenzen in der Ernährung für Ausdauersportarten, Dani Lasa, der jahrelang für die gastronomische Forschung von Mugaritz verantwortlich war, und Juan Carlos Arboleya, Doktor der physikalischen Biochemie und Forscher am Basque Culinary Center. Gemeinsam haben sie eine Technologie entwickelt, die darauf abzielt, eine Idee, die seit Jahrzehnten das Interesse von Physiologen und Sportwissenschaftlern weckt, in die Praxis umzusetzen: exogenes Lactat als Energiequelle während der Anstrengung zu nutzen.

Die öffentliche Präsentation des Projekts fand vor einigen Tagen während der Veranstaltung „89 Gramos“ statt, die von der wissenschaftlichen Zeitschrift Fissac in Barcelona organisiert wurde. Sowohl El País als auch die Revista Corredor, zwei der Medien, die bei dem Treffen anwesend waren, hoben das enorme Interesse hervor, das ExoLactate bei Trainern, Ernährungswissenschaftlern, Forschern und Fachleuten im Bereich des Hochleistungssports geweckt hat.

 

 

 

 

 

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Der Paradigmenwechsel hinter ExoLactate

Um zu verstehen, warum ExoLactate so viel Aufsehen erregt, ist es notwendig zu begreifen, wie sich die wissenschaftliche Sicht auf Lactat verändert hat.

Über Jahrzehnte wurde es als ein Nebenprodukt betrachtet, das mit Muskelermüdung verbunden ist. Neuere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass es eine viel komplexere Rolle spielt. Lactat wirkt als Brennstoff für verschiedene Gewebe des Körpers und spielt aktiv eine Rolle bei der metabolischen Regulation während des Trainings.

Viribay setzt sich seit Jahren für diese Sichtweise ein. Tatsächlich erklärte er kürzlich, dass ein wichtiger Teil der aktuellen Ernährungsstrategien, die auf hohen Mengen an Glukose und Fruktose basieren, letztendlich darauf abzielt, die interne Produktion von Lactat zu erhöhen, das anschließend von den Mitochondrien zur Energiegewinnung genutzt wird.

Die Frage, die die Verantwortlichen von ExoLactate aufwerfen, ist einfach. Wenn der Körper Lactat produzieren möchte, um es als Brennstoff zu nutzen, was würde passieren, wenn er es direkt von außen erhalten könnte?

Die Barriere, die ein halbes Jahrhundert ungelöst blieb

Die Verwendung von exogenem Lactat ist keine neue Idee. Forscher wie George Brooks, einer der großen weltweiten Referenzen auf diesem Gebiet, studieren seit Jahrzehnten seine physiologischen Anwendungen.

Das eigentliche Problem war immer technologischer Natur. Obwohl es experimentelle Formulierungen gab, hatte keine davon in der Praxis ausreichende Mengen an Lactat in einer stabilen und angenehmen Form für den Sportler bereitgestellt.

Wie die Entwickler während der Präsentation erklärten, überwindet ExoLactate dieses Hindernis durch eine eigene Kapseltechnologie, die es ermöglicht, relevante Dosen in Formaten zu verabreichen, die den von Radfahrern und Läufern üblichen Energiegelen ähneln.

Die Fähigkeit, zwischen 15 und 25 Gramm Lactat pro Stunde bereitzustellen, ist genau einer der Aspekte, die ExoLactate von früheren Versuchen unterscheiden und eines der Grundpfeiler, auf denen das vom spanischen Team entwickelte Patent basiert.

Ein energetischer Weg, der sich von Kohlenhydraten unterscheidet

Eines der interessantesten Argumente, die die Forscher vorbringen, hat mit der intestinalen Absorption zu tun.

Derzeit ist die Hauptgrenze für die Erhöhung der verfügbaren Energie während eines Wettkampfs nicht die Menge an Brennstoff, die ein Radfahrer transportiert, sondern die Fähigkeit des Körpers, ihn aufzunehmen. Kohlenhydrate hängen von spezifischen Transportern ab, die gesättigt werden, wenn die Mengen sehr hoch sind.

Lactat nutzt andere Transportmechanismen, die als MCT bekannt sind. Laut der Hypothese, die die Verantwortlichen von ExoLactate vertreten, würde dies einen ergänzenden Weg zu Glukose und Fruktose ermöglichen, wodurch die gesamte Energieverfügbarkeit während des Trainings potenziell erhöht werden könnte, ohne ausschließlich auf die traditionellen Transporter angewiesen zu sein.

Mit anderen Worten, es ginge nicht darum, die aktuellen Kohlenhydrate zu ersetzen, sondern ein neues Ernährungswerkzeug zum Arsenal der Ausdauersportler hinzuzufügen.

ExoLactate hat das Labor bereits verlassen

Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt während der Präsentation war, dass ExoLactate bereits außerhalb experimenteller Umgebungen verwendet wurde.

Wie die Verantwortlichen erklärten, wurde das Produkt von Hochleistungssportlern in realen Trainings- und Wettkampfsituationen getestet, einschließlich Radfahrern und Spezialisten für Langstrecken-Ausdauerprüfungen.

Bislang wurden keine vollständigen wissenschaftlichen Studien veröffentlicht, die es ermöglichen, seine Auswirkungen auf die Leistung genau zu quantifizieren, sodass es weiterhin notwendig sein wird, unabhängige Beweise zu sammeln, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können. Dennoch ist die Tatsache, dass das Projekt vom Labor bis zu den Tests im Wettkampf fortgeschritten ist, einer der Gründe, die das Interesse innerhalb des Sektors erklären.

Die nächste revolutionäre Ernährungsinnovation im Radsport?

Das Erscheinen von ExoLactate fällt mit einem Zeitpunkt zusammen, an dem Konzepte wie Haltbarkeit, Energieoptimierung und Ermüdungsresistenz eine zentrale Rolle im sportlichen Leistungsbereich einnehmen.

Über Jahre hinweg war die Entwicklung der Ernährung im Radsport durch die Fähigkeit gekennzeichnet, immer mehr Kohlenhydrate zu konsumieren und aufzunehmen. ExoLactate schlägt einen anderen Ansatz vor. Es zielt nicht darauf ab, die Menge an verfügbarer Glukose oder Fruktose zu erhöhen, sondern direkt ein Molekül bereitzustellen, das der Körper während des Trainings kontinuierlich nutzt.

Es bleibt abzuwarten, wie weit sich die tatsächlichen Auswirkungen erstrecken und ob die anfänglichen Ergebnisse in zukünftigen Studien und Wettkämpfen bestätigt werden. Aber zum ersten Mal scheint eine vollständig in Spanien entwickelte Technologie einen praktischen Weg gefunden zu haben, exogenes Lactat von den Laboren in die Taschen der Trikots zu bringen.

Wenn es die Erwartungen, die rund um seine Einführung geweckt wurden, erfüllt, könnte ExoLactate eine der bemerkenswertesten Innovationen in der Sporternährung der letzten Jahre werden.